• slider
  • slider

Món ăn ngon Hàn Quốc

Một trong những thú vui lớn nhất của người Hàn Quốc là đi ăn ở bên ngoài. Mặc dù có rất nhiều nhà hàng của Mỹ, Trung Quốc hay Nhật Bản nhưng các nhà hàng bán các món ăn truyền thống vẫn là sự lựa chọn đầu tiên của người dân nơi đây. Những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng là những món ăn ngon miệng giàu chất dinh dưỡng được trang trí rất cầu kì và đẹp mắt. Những món ăn của sứ sở Kim Chi có vị rất cay rất thích hợp để thưởng thức và mùa đông lạnh buốt của Hàn Quốc. Sau đây cùng điểm qua một số món ăn đặc trưng hương vị của ẩm thực Hàn Quốc.\n

\nMột trong những thú vui lớn nhất của người Hàn Quốc là đi ăn ở bên ngoài. Mặc dù có rất nhiều nhà hàng của Mỹ, Trung Quốc hay Nhật Bản nhưng các nhà hàng bán các món ăn truyền thống vẫn là sự lựa chọn đầu tiên của người dân nơi đây. Những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng là những món ăn ngon miệng giàu chất dinh dưỡng được trang trí rất cầu kì và đẹp mắt. Những món ăn của sứ sở Kim Chi có vị rất cay rất thích hợp để thưởng thức và mùa đông lạnh buốt của Hàn Quốc. Sau đây cùng điểm qua một số món ăn đặc trưng hương vị của ẩm thực Hàn Quốc.

>>  Xem thêm: Những địa điểm du lịch mùa Đông ở Hàn Quốc 

\n1. Bimbimbap – Cơm trộn

\n \n
mon an ngon han quoc
\n\n
 Bimbimbap – Cơm trộn
\n 
\nBimbimbap, cùng với kim chi, japchae là những món không thể không nhắc đến khi nói về ẩm thực Hàn Quốc. Bimbimbap trong tiếng Hàn có nghĩa là trộn, còn bap là cơm, bimbimbap là món cơm trộn đầy màu sắc.  Sự pha trộn giữa màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu đỏ của ớt, màu nâu của thịt đã làm cho bimbimbap trở nên vô cùng hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên. Để làm món cơm này không hề khó, nhưng đòi hỏi nhiều nguyên liệu khác nhau, ít nhất là 5 loại rau quả được thái sợi mỏng rồi sắp xếp theo hình vòng tròn xung quanh bát cơm, chính giữa đặt một quả trứng (chiên hoặc hấp), xung quanh quả trứng là sốt ớt Gochujang. Rau thường dùng là cải bó xôi, giá, hành tây, cà rốt, nấm shiitake…nhưng có thể thay thế tùy theo mùa và tùy vào sở thích từng người. Bimbimbap thường được dọn kèm với một dĩa kim chi nữa, khi ăn mình sẽ trộn lên cho thật đều, múc một muỗng cơm rồi gắp một miếng kim chi. Gia vị chủ yếu là dầu mè, nước tương và đường, ngoài ra không thể thiếu tương ớt Gochujang. Tương này khá đắt nhưng có thể dùng để nấu nhiều món Hàn khác, và nếu tính kỹ thì mua một hộp tương ớt rồi về làm cơm vẫn rẻ hơn đi ăn ngoài nhà hàng HQ mà. Một người bạn HQ của mình khuyên nên mua Gochujang hiệu SoonChang, tiếng Hàn viết thế này 순창 vì nó được đánh giá là ngon hơn những hãng khác

\n>> xem thêm: Top 10 địa điểm du lịch Hàn Quốc không thể bỏ qua 

2. Gimbap – Cơm cuốn lá rong biển\n\n
mon an ngon han quoc
 Gimbap – Cơm cuốn lá rong biển
\n
\nGimbap (có nơi còn gọi là Kimbap) - còn gọi là cơm cuốn Hàn Quốc, đây là món đặc sản của Hàn Quốc. Người Hàn Quốc cho rằng món ăn với gim (lá rong biển) bắt đầu từ thời Silla hay đầu thời Joseon (khoảng những năm 1400). Gimbap được bắt đầu từ phong tục cuốn thức ăn gồm nhiều nguyên liệu và cơm nấu vào lá rong biển.

\nGimbap – Cơm cuốn lá rong biển được chế biiens từu những guyên liệu rất đơ giản. Nguyên liệu chính là rong biển, cơm trắng nấu cùng với vừng và một ít muối. Gimbap được ăn cùng với kim chi củ cải và mực.

\nMón ăn này phù hợp trong những buổi trưa dã ngoại hay một bữa trưa phụ, bởi nó rất thuận tiện dễ dàng cho người sử dụng cùng với việc chứa nhiều thành phần và mùi vị khác nhau. 

\n3. Kim chi Hàn Quốc

\nNhắc đến Hàn Quốc ta sẽ nói đến món Kim Chi đặc trưng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc Kim chi (Hangeul),là một trong những món dưa muối truyền thống phổ biến nhất của người Triều Tiên (Hàn Quốc và Bắc Triều Tiên). Thời xưa trong tiếng Triều Tiên thường được phát âm là chim-chae, nghĩa là "rau củ ngâm". Tuy nhiên, do sự thay đổi về mặt phát âm, nên từ kim chi  không có gắn liền với chữ Hán gốc của nó. Món ăn này được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay.

\nKim chi được xem như một trong những món ăn điển hình của ẩm thực Triều Tiên. Ở Triều Tiên, kim chi được dùng trong hầu hết các bữa ăn và là một thành phần của nhiều món ăn như: kimchi jjigae, kimchi bokkeumbap. 

4. Naengmyeon – Mỳ lạnh\n\n
am thuc han quoc
Naengmyeon – Mỳ lạnh
\n
\nMì lạnh Bình Nhưỡng có mì sợi làm bằng bột kiều mạch trộn thêm chút bột khoai tây hay khoai lang ăn với nước kimchi dongchimi lạnh hay nước thịt luộc để lạnh. Khi ăn, người ta cho thêm thịt lợn hay thịt bò luộc thái lát mỏng và trứng gà luộc, cũng có nơi ăn với thịt gà hay gà lôi luộc xé nhỏ.

\nMì lạnh Hàm Hưng có mì sợi làm bằng bột khoai tây hay khoai lang. Đây là sản phẩm nông nghiệp chính của khu vực này. Mì sợi loại này rất dai và dẻo. Trộn ăn kèm với gỏi cá đuối cùng tương ớt.

5. Soondubu Jjigae (súp đậu phụng kho).\n\n
mon an han quoc
 Soondubu Jjigae (súp đậu phụng kho)

\n 
\nSoondubu Jiggae  là món hầm cay và đặc của Hàn Quốc. Đây là món ăn được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay nhất, nếu bạn không quen ăn cay thì có lẽ ngay từ miếng sẽ khiến bạn muốn ăn thêm vì hương vị của món ăn này rất tuyệt . Soondubu jiggae đặc biệt phổ biến vào mùa lạnh và được coi như một món ăn làm ấm người. Món ăn này là một trong những đặc sản rất rieeng  của người dân Hàn Quốc .

6. Thịt nướng \n\n
mon ngon han quoc
\n Thịt nướng 
\n
\nThịt nướng Hàn Quốc có hương vị rất thơm ngon. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích. Từng miếng thịt nướng nóng hổi đậm đà hương vị được cuộn trong xà lách rất hấp dẫn khiến cho những ai đã từng nếm thử thì không thể nào quên. Cuối tuần ngồi tán chuyện cùng bạn và nhâm nhi những miếng thịt nướng thơm ngon cùng một cốc coca mát lạnh thì còn gì bằng. Với cách làm không quá khó, bỏ ra một chút thời và công sức thực hiện thì bạn đã có thể tự làm món thịt nướng kiểu Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn này.
Học tiếng Hàn